南郑市场监管局开展夜市食品安全突击检查

2020-08-27 16:26   汉中新闻网   冯丹

本报讯(通讯员 冯丹)近日,南郑区市场监督管理局利用晚间用餐高峰期,对辖区内人流量较为集中的夜市、烧烤店、卤肉店及餐饮摊贩进行食品安全专项突击检查。

检查内容包括,经营资质、营业执照、食品经营许可证、小餐饮经营许可证等手续是否齐全,从业人员是否持有效健康证明上岗;卫生是否达标,食品操作间、用餐场所环境卫生是否整洁,“三防设施”是否到位,餐饮具是否消毒,餐厨垃圾是否进行干湿分离并及时处理;食品及食品原材料是否安全,食品及食品原材料是否按要求贮存,进货票据和产品检验报告是否齐备,是否严格落实索证索票及进货查验制度,有无过期食品和变质食品,并提醒经营户及时关注临近保质期食品,及时清理和下架;对60余种食材及消毒餐具抽样检测。

本次突击检查夜市餐饮店及食品摊贩160余户,下达20余份责令整改通知书,发现违法违规案件线索3起。

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